Que faire avec un blanc d'oeuf : des langues de chat!!
Je m'excuse tout d'abord pour la qualité médiocre de la photo...elle date d'une époque où je ne pensais pas spécialement avoir à la poster sur un blog! ^^
Certaines recettes, comme la mayonnaise par exemple, ne nécessitent que les jaunes d'oeuf. Comme j'ai horreur de gaspiller, je me suis tout simplement retrouvée un jour à taper sur Google : "Que faire avec un blanc d'oeuf?" ... et c'est ainsi que m'est apparue cette fabuleuse recette, super rapide à faire! Bon, vous pouvez aussi faire des meringues avec les blancs d'oeuf...mais une fois que vous aurez goûté aux langues de chat, les meringues ne seront plus qu'un lointain souvenir ;-) En plus, même pas la peine de les monter en neige!
* Ingrédients (pour une quinzaine de langues de chat environ) :
- 30g de beurre fondu
- 55g de sucre en poudre
- 35g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
* Recette :
- Préchauffez votre four à 180°C après avoir sorti la plaque de cuisson et l'avoir tapissée de papier cuisson.
- Mélangez le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé, puis le blanc d'oeuf et la farine.
- Après avoir bien mélangez, mettez la préparation dans une poche à douille. Si vous n'en avez pas, prenez un sac congélation et coupez-en une pointe en bas, plutôt fine car la pâte est assez liquide.
- Déposez ensuite à l'aide de votre poche à douille/sac congélation de petits tas de pâte, mais bien espacés car la pâte s'étale au cours de la cuisson. Petit conseil : faites des rangées en quinconce, les langues de chat auront moins de chance de se coller entre elles.
- Enfournez pendant dix minutes environ, jusqu'à ce que les bords commencent à foncer légèrement. Le centre doit rester clair.
- Puis laissez-les refroidir pour qu'elles deviennent bien craquantes...et savourez!!